工業(yè)酒精為無(wú)色透明、易燃易揮發(fā)液體。有酒的氣味和刺激性辛辣味。溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解許多有機物和若干無(wú)機物。具有吸濕性，能與水形成共沸混合物。蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限4.3-19.0%（體積）。無(wú)水乙醇相對密度(d420) 0.7893。熔點(diǎn)-117.3℃，沸點(diǎn)78.32℃，折射率(nD20) 1.3614。閃點(diǎn)（閉杯）13℃。折射率(nD15)1.3651。表面張力(20℃)22.8mN/m。粘度（20℃）1.41mPa.s。蒸氣壓(20℃)5.732kPa。比熱容（23℃）2.58J/(g.℃)，閃點(diǎn)12.8℃。相對密度(d415.56 ) 0.816。沸點(diǎn)78.15℃，凝固點(diǎn)-114℃。自燃點(diǎn)793℃。
　　工業(yè)酒精是一種無(wú)色透明、易揮發(fā)，易燃燒，不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。學(xué)名是乙醇，分子式C2H6O，（酒精燃燒C2H5OH＋3O2=2CO2↑＋3H2O）因為它的化學(xué)分子式中含有羥基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20/4°)。
　　現在的酒精主要還是通過(guò)發(fā)酵發(fā)開(kāi)制備的。酒精制備的原料主要有淀粉質(zhì)和纖維質(zhì)為主，通過(guò)各種酶的作用而產(chǎn)生酒精的，酒精生產(chǎn)也帶來(lái)了很多副產(chǎn)品，比如說(shuō)雜醇油、甲醇、二氧化碳等。利用酒精酵母將葡萄糖轉化成為酒精。然后在通過(guò)蒸餾工藝將酒精濃縮為大約為95.57%的酒精溶液。
　　有人以為，酒精濃度越高，消毒效果越好，這是錯誤的。酒精消毒的作用是凝固細菌體內的蛋白質(zhì)，從而殺死細菌。但95%的酒精能將細菌表面包膜的蛋白質(zhì)迅速凝固，并形成一層保護膜，阻止酒精進(jìn)入細菌體內，因而不能將細菌徹底殺死。如果酒精濃度低于70%，雖可進(jìn)入細菌體內，但不能將其體內的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。只有70%-75%的酒精即能順利地進(jìn)入到細菌體內，又能有效地將細菌體內的蛋白質(zhì)凝固，因而可徹底殺死細菌。
　　用70%-75%的工業(yè)酒精消毒醫療器械應當用浸泡的方法，時(shí)間不得少于30分鐘；浸泡消毒后應用無(wú)菌生理鹽水沖洗，免器械上的殘余酒精刺激機體組織。
　　因為酒精只能殺死細菌，不能殺死芽孢和病毒，所以，醫療注射或手術(shù)前的皮膚消毒常使用效果更好的碘酒。為了減少碘對皮膚的長(cháng)期刺激，一般在用碘酒消毒后，用75%的酒精脫去碘。
　　由于酒精具有一定的刺激性，75%的酒精可用于皮膚消毒，但不可用于黏膜和大創(chuàng )面的消毒。
　　工業(yè)酒精含有少量甲醇,96%乙醇.醫用酒精含有75%的乙醇，工業(yè)酒精一般為淡黃色液體，工業(yè)酒精不能用于人體的消毒,因為甲醇會(huì )導致中毒,你用于皮膚消毒也會(huì )有部分被皮膚吸收,中毒后嚴重的可導致失明,死亡。75%的醫用的消毒效果最好,濃度低了消毒不徹底.濃度高了,會(huì )在細菌,病毒表面形成一層保護膜類(lèi)的東西,從而不能真正的殺死病菌. 食用酒精是最純潔的酒精,是用糧食做的,所以食用.它的最大用途在中國恐怕是用來(lái)勾兌美酒.另外,在食品行業(yè),化妝品行業(yè),保健品行業(yè)等等,都可覓到它的蹤跡。
　　重要的基礎化工原料之一。以乙醇為原料的化工產(chǎn)品達二百余種，廣泛用于基本有機原料（如氯乙醇、乙醚、醋酸乙酯等）、農藥（如各種有機磷殺蟲(chóng)劑和殺螨劑等）以及醫藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等有機化工產(chǎn)品的生產(chǎn)。又是一種重要的有機溶劑，大量用于油漆、染料、醫藥、油脂等工業(yè)生產(chǎn)。